啤酒的保存

發(fā)布時間：2025-03-04 14:12:21

啤酒是我們生活的常備品，如何保存啤酒呢。

1.    存儲溫度要適宜，一般啤酒保存溫度在4-10℃較為適宜。在這個溫度范圍內(nèi)，啤酒的二氧化碳溶解較好，能保持良好的口感。如果溫度過高，二氧化碳會溢出過快，而且容易使啤酒變質(zhì)。當溫度超過20℃的時候，啤酒的老化速度會明顯加快。溫度也不能太低，太低的溫度會影響口感，當溫度低于-1.5℃，啤酒會結冰有破碎風險。

2.    啤酒應避免陽光直射，陽光中的紫外線會加速啤酒的氧化，從而產(chǎn)生渾濁的現(xiàn)象。影響口感。因此為了保護啤酒的質(zhì)量，最好選用棕色瓶裝，現(xiàn)在很多高檔啤酒選用易拉罐或鐵桶包裝，這樣保存時間要長一些。

3.    將啤酒保存在干凈通風的暗處，注意清潔和溫度。

4.    啤酒應在保質(zhì)期內(nèi)飲用，瓶裝熟啤酒保質(zhì)期一般在120天，瓶裝生啤酒在兩個月左右，聽裝啤酒一般在12月左右，桶裝生啤酒一般保質(zhì)期在7天左右。