在啤酒廠裝滿小桶的那天,所有啤酒都處于最佳狀態(tài)。隨著時間的流逝,新鮮度會降低,一般來說,桶裝生啤酒越新鮮,味道就越好。如果不使用二氧化碳,桶裝啤酒會更長時間保持新鮮,同時保持適當?shù)臏囟群蛪毫Α7前褪蠚⒕【瓶梢猿掷m(xù)約 45 至 60 天,巴氏殺菌啤酒可以持續(xù)約 90 至 120 天。但是,如果您使用“派對泵”或“水龍頭”與氧氣(空氣)分配桶裝啤酒,則任何生啤酒只能保持新鮮約 8 到 12 小時。大多數(shù)啤酒廠會在每個小桶的瓶蓋或側(cè)面打印新鮮日期。
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